【台灣滋味稱霸東北亞！】

由S.Pellegrino聖培露含氣天然礦泉水舉辦的「 2018年聖培露年輕廚師大賽東北亞洲區決賽」早前已順利舉行，九位才華洋溢的年輕廚師經過一輪出色的廚藝表演，最終由陳子洋脫穎而出，成為東北亞洲區優勝者，晉身明年5月於意大利米蘭舉行的全球決賽！
陳子洋憑招牌菜式「The Taste of Taiwan」 成功於其餘八位分別代表台灣、南韓、香港和澳門的參賽者中突圍而出。出任東北亞洲賽區評審的多位廚藝界明星，包括香港8 ½Otto e Mezzo Bombana意大利餐廳的Umberto Bombana、新加坡 ANDRÉ餐廳的 André Chiang及Corner House餐廳主廚Jason Tan、菲律賓馬尼拉著名餐飲企業Cibo的Margarita Forés，以及印度尼西亞峇里島Locavore餐廳的Ray Adriansyah。各位評審以五大黃金法則：食材、技巧、才能、美感以及創作題材作為評分準則，品味和評選由每位參賽者精心烹調的個人招牌菜式。

【「The Taste of Taiwan」所謂何物？】

出身國立高雄餐旅大學中廚系的陳子洋近年開始鑽研西方菜式，多元化的烹飪經驗對他的烹飪技巧和選擇食材影響深遠。他的招牌菜式「The Taste of Taiwan」選用了鴨胸作主要材料，並巧妙地運用了蕃薯、薏仁、香蔥等地道台灣食材。他以簡單且嚴謹的方式融匯傳統食材和獨特味道，令菜式獲得評審們一致認同。陳子洋於比賽後表示：「我透過這次比賽了解到自己的不足之處，希望能藉此機會好好裝備自己。我非常高興能成為準區賽的優勝者，更想藉此將台灣菜宣揚至世界每一個角落，讓全世界都能認識台灣獨特的文化 。」

【Bombana星級加持！】

榮獲2017年亞洲50最佳餐廳的Diner’s Club® 終身成就獎的星級廚師Umberto Bombana將擔任陳子洋的導師，帶領他進軍決賽。星級導師Bombana表示比賽結果是評審們一致決定，更謂：「我們沒有挑選最需要技巧或難度最高的菜式，反而更著重最能夠代表東北亞洲區特色的菜式，而陳子洋完美演繹了其概念獨特的菜式，簡單得來卻準備充足。我會以導師身份幫助他改良菜式和其蛋白質品質。這次機會成功為台灣飲食界的未來打好基礎，讓台灣菜式更上一層樓。 」