1. 多飲咖啡可長壽

需要長壽的秘方嗎？早前 Frank Hu, M.D., Ph.D., M.P.H 領導的一項研究發現，要活得更久，你可能要多喝一點咖啡。研究進行了 28 年，研究對象超過 20 萬人，結果發現，在非吸煙者當中，每天喝 3 至 5 杯咖啡的人士與完全不喝咖啡的人相比，死於糖尿病的機率會低 24%。糖尿病由體內的炎症所引起，咖啡中名為綠原酸（chlorogenic acid）的抗氧化物正好能減輕此症狀；咖啡因亦可刺激多巴胺（dopamin）的產生，從而減低 37% 患上柏金遜症的機率；咖啡因還可促進腦內的神經系統傳遞信息，有助抗衡抑鬱，令自殺的機率降低 36%。從研究結果看來，似乎一天喝 3 至 5 杯咖啡最能得到長壽的效用，徘徊於這個範圍內應該是最好了。

2. 避免「坐屎監」不易早死

在馬桶上辦事是人生一大樂事，但原來這個私人時光隨時暗藏 「殺機」。早在 1968 年的時候，已經有學者發現一個稱為排便暈厥（defecation syncope）的現象，嚴重的話會導致死亡。Augusta University 的 Digestive Health Center 的總監 Satish Rao, M.D., Ph.D. 指出，普遍人排便時會深呼吸後閉氣用力，這個名為 Valsalva maneuver 的呼吸動作會擴張肺部，向下推動橫膈膜，給予盆骨壓力，從而打開肛門肌肉。這個的動作會影響體內血液流動，令較少血液流向心臟和腦部，導致血壓下降。健康的人士能迅速調節，但對於一些患有心臟病、有血壓問題或動脈閉塞的人而言，他們調節血壓的能力較差，可能會感到頭暈，甚至導致心臟病發。多吃含豐富纖維的食物，杜絕便秘，路路暢通，便能在排便時省點力氣。

3. 減低壓力長命啲

不一定嗜甜的人才是糖尿病的高危一族，長期的壓力亦會增加患病的機會。瑞典的心理學家過去 25 年以 150 萬位瑞典人作研究對象，發現壓力管理能力較低的人，患上糖尿病的機率比一般人高 1.5 倍。研究學者 Casey Crump 認為，長期受壓會導致荷爾蒙皮質醇偏高，難以將身體血糖調節至正常水平，處於高血糖狀態。「壓力亦會令人吃更多不健康的食物，忽略運動。」這些行為足以造成體重增加，出現胰島素抵抗的情況。你不能搬到瓦努阿圖避世，但至少能每天抽時間放鬆身心，即使是午休時散步 15 分鐘已能奏效。

4. 睡得好活得耐

蛋白質除了有助增肌，Purdue University 最近的一項研究發現，原來蛋白質還可以改善睡眠質素，增強減脂效果。研究的學者 Wayne Campbell 說：「過往很多研究旨於找出睡眠如何影響飲食和體重控制，而我們則反過來想找出體重控制和飲食對睡眠的影響，特別是蛋白質的攝取。」這項刊登於《American Journal of Clinical Nutrition》的研究找來 44 位癡肥人士，由營養師度身訂造減重餐單。3 個星期後，他們分別進行高蛋白質（每 1kg 體重攝取 1.5g 蛋白質）和普通份量蛋白質飲食（每 1kg 體重攝取 0.8g 蛋白質）去減重，透過進食牛肉、豬肉、豆類、奶類等去攝取蛋白質。3 至 4 個月後，進行高蛋白飲食的人士的睡眠質素較好。蛋白質不只有助減重，長遠而言，它還能預防因長期睡眠不足所導致的疾病。

5. 腰減一吋可能命長多一年

腰圍多一吋，不單止會影響身形，更會引發健康危機。Norwegian University of Science and Technology、Imperial College London 和 Oslo University Hospital 的學者找來約 650,000 名人士進行了 23 個研究，發現癡肥人士（即 BMI 數值為 30 或以上）比正常體重的人士患上心臟衰竭的機會高出 2 至 3 倍。BMI 每高出 5 個數值，患上心臟衰竭的機會就會增加 26%。就算只是過重（即 BMI 介乎於 25 至 29.9 之間）， 患上心臟衰竭的風險仍然較高。除了 BMI 外，腰上的贅肉亦是一個指標，腰圍每增加 10cm，患上心臟衰竭的風險就會增加 29%。腰圍大於 105cm 的男士，患上心臟衰竭的風險比起 83cm 腰圍的男士高出一倍。減去腰間贅肉並沒有捷徑，研究學者 Dagfinn Aune 指出，還是要靠恆常運動，多吃蔬果和五穀，才能解決過重和癡肥的問題。