這道雞湯我常做,既簡單又美味,只是用牛奶和高湯就可燉出香醇的湯頭,令人一口接一口停不了。
材料 全雞 1 隻,約 1.2 至 1.5 公斤,剁成大塊 牛奶 1 公升 高湯 1 公升 薑片數片 紅棗數顆 鹽適量
做法 1、雞肉先汆燙。 2、湯鍋內放進除鹽以外所有的材料,開大火煮至微滾,再轉小火煮 45 至 50 分鐘,以鹽調味。