【川流：「七滋八味川式半放題晚宴」】

城中火辣四川料理及火鍋熱點「川流」一向高質，致力弘揚四川菜馳名的七滋（甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹），融會成層出不窮的八味。餐廳最近更隆重推出全新「七滋八味川式半放題晚宴」，菜單除了以五道菜（前菜、湯品、主菜、飯麵及甜品）掛帥，更有無限量供應的川式滋味，讓味蕾一晚穿梭七滋八味，吃個痛快淋漓。特別推介招牌菜醋椒胡辣羹配家鄉燻臘肉胡椒餅，以全球最出色的柬埔寨「貢布胡椒」入饌，嚐辣者必試；而主菜則不要錯過濃香麻辣的水煮桂魚片，海鮮即日採購，鮮辣兼備。

晚宴資料：星期日至四 6:00pm 起供應，每位$338 起(另收加一)
地址：灣仔太和街 28 號
電話：31266633 或 Whatsapp 9821 1066
網址：https://www.ninahotelgroup.com/zh-hk/dining/sichuan-lab

【麻辣燙：「雲南野生菌」新六款佳餚】

曾獲米芝蓮認證的著名川菜餐廳麻辣燙一直是蘇豪區的一道獨特風景，傳統正宗又具型創意。餐廳最近推出新的六道以雲南野生菌入饌的佳餚，讓食客感受不一樣的四川風味。初夏時節，雲南地區雨量充沛，氣候溫和，正值野生菇菌的當造期，而餐廳主廚陳師傅再精心為珍菌昇華，尤其是麻辣牛肝菌燜土雞煲，選用新鮮走地雞，及由略帶堅果味的牛肝菌、香菇、雞髀菇和茶樹菇拼湊出野香菇四重奏，最後加上赤紅指天椒乾和經典的四川花椒粒，完美呈現麻辣風味，必定滿足到愛好嚐辣的朋友。

地址：中環蘇豪奧卑利街 7 號地舖
電話：2796 6866
網站：www.chillifagara.com

【PABLO：「港墨合璧」概念菜單】

除了中式辛辣，拉丁美洲的西式秘辣同樣吸引。決定以創新風格重新定義墨西哥美食的 PABLO 最近推出全新破格菜單，向墨西哥家常菜致敬，並融入了港式風味，當中不少辛辣菜式值得一試。全新菜單致力把「港墨合璧」，例如了解到港人愛好麵食，餐廳主廚 Gerardo 就推出墨西哥秘製辣麵（圖左），以天使麵或粉絲為基調，加上辣椒醬，黑豆等製成秘製醬汁，每條麵條平均沾滿濃厚的醬汁。而圖右的則是辣椒朱古力撻，用上墨西哥廣泛使用的香濃可可豆，再加上辣椒提昇味道，讓朱古力香甜的味道變得更有層次。

地址：尖東麼地道 66 號, 尖沙咀中心地舖 G80-85
電話：37412899 / 37412990
網址：https://www.instagram.com/pablodining/