首先第一道「NVN 咖啡骨」(港幣$78)，杯子上放上了棉花糖，營造雲朵的效果，上桌時店員更淋上越南特濃咖啡將棉花糖融化，加入杯裡獨門滷水餚製的軟滑豬軟骨，帶來不同層次驚喜。

「惹火上身鹹檸豬頸肉」(港幣$68)在豬頸肉加入港式鹹檸檬，上碟時店員更會點燃食用級魔術紙，發出耀眼火光後魔術紙消失得無影無蹤，就像魔術表演一樣，非常適合打卡。

「富國島之椰子奶凍」(港幣$52)，餐具底座配有乾冰和變色燈，呈現出「越南馬爾代夫」富國島上藍天白雲的怡人景致。

另外不得不試的還有玩味十足的「泡泡雞尾酒」，上桌時有輕盈奇幻的泡泡，點破後散發微微烘烤淡雅的香氣。「DEEP SEA FANTASY」(港幣＄68) 以氈湯力作基底，配上酸甜石榴和口感獨特的海葡萄，「TEARS OF MERMAID」(港幣＄58) 以蘭姆酒梳打作基底，加入藍柑橘增異國情調，至於雞尾酒「BITCHY BERRIES」(港幣＄58) 在蘭姆酒梳打中加入酸甜多汁的雜莓，即時消暑醒胃。當中「TEARS OF MERMAID」及「BITCHY BERRIES」(港幣$48) 更特設無酒精版本。

其餘值得推介菜式還有「差不多一尺蝦」(港幣$138)，長度接近一尺的大蝦以法國南部傳統的焗羊架烹調方式為靈感，鮮甜彈牙的蝦肉配以越南風味蕃茄醬，滋味非常。

「火龍芒芒蝦仁配脆蝦片」(港幣$58) 以法屬地區特殊料理手法「Ceviche」醃漬蝦仁，讓蝦仁入口更溫醇，再加入新鮮火龍果汁及士拉差調味，絕能立馬擄獲饕客的味蕾。