清酒作為日本的國酒，當然是日本文化衝出國際的橋樑之一，然而作為「改造重塑」的大國，日本向來擅於吸引外來的文化，稍作修改，堆砌出搭載大和氣息的「日本版」。眾多酒種之中，威士忌是其中一個日本修改得尤其出眾的示範，近年日本威士忌更是成為了主流。在極具權威的「World Whiskies Awards」中亦設有「Japanese Single Malt Whisky」獎項，而2021年榜單中更是以新臉孔為大多數，不想再每次都是余市、響、山崎？以下3款絕對幫到手。