近年的雞尾酒熱潮可謂勢不可擋,各區的特色雞尾酒吧的冒起大概是最佳的例子。九龍區代表之一,DARKSIDE近日就推出一個以月亮為題,集藝術與科技於一身的全新雞尾酒系列「The Moon Menu」,以「新月」到「殘月」等8個月亮的型態設計出8杯各具特色的雞尾酒。「The Moon Menu」由DARKSIDE的酒吧總監Arkadiusz Rybak及飲品部經理Simone Rossi共同設計,而藝術層面則找來了澳洲陶瓷藝術家Ryan Foote及波蘭抽象派樹脂藝術家Magdalena Klim相助,為每杯代表不同月相的雞尾酒設計別樹一格的酒杯。最後的科技元素在於月亮魔球:客人們只需搖動月亮魔球,影象便會隨機顯示出其中一個月相,為客人選定一款月亮雞尾酒。