適逢今屆的奧林匹克運動會於東京舉行,日本文化的潮流相信會更為熾熱。作為酒界之中的日本代表,清酒於國內的銷量隨人口老化而下跌,卻又因為外銷而於世界多地造成了更龐大的清酒熱潮,一向以洋酒為重心的food pairing亦慢慢滲入了清酒。香港人向來崇日,對清酒想當然是來者不拒,想一嚐更美妙的清酒味道,不妨參考SakeTime的排名。

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