【置地文華 PDT：松露法式熱狗】

愛酒之人一定知道中環的香港置地文華東方酒店 MO Bar 的閣樓藏著隱世小酒館 PDT（Please Don't Tell）。其「國際名廚熱狗系列 」甫推出即廣受好評，今次邀請到香港最年輕的米芝蓮星級主廚，中環蘇豪法國菜餐廳 Belon 的名廚 Daniel Calvert 為大家帶來另一款美味又具創意的熱狗。Calvert 這次創作脫胎自 Belon 招牌菜 Truffle Croque Madame，香口軟熟的熱狗包內塗滿濃郁的 Comté 芝士醬，夾上惹味的煙肉卷豬肉腸，再配以令人垂涎的慢煮蛋黃醬、松露薄片、青蔥和香蔥碎。最後，撒上生菜絲和磨碎的帕瑪森芝士，滋味無窮。

PDT 每天由下午 5 時開始營業。
預訂電話：+852 2132 0033
預訂電郵：lmhkg-restaurants@mohg.com

【灣仔 Le Petit Saigon：每月限定越式三文治】

位於灣仔的西貢式燒烤店 Le Garçon Saigon一直以傳統小食越式法包三文治聞名，最近旁邊加設了只提供外賣服務的 Le Petit Saigon，呈獻每月限定的「越式三文治」系列美饌，9、10、11、12 月均分別與其餐飲集團不同餐廳聯乘，推出不同料理主題的越式三文治。
參與是次合作的主廚陣容鼎盛，最令人期待的將是兩間米芝蓮一星餐廳，旁遮普菜館 New Punjab Club 和法式餐廳 BELON 的聯承。New Punjab Club 星級行政總廚 Palash Mitra 親手創作的旁遮普式越南三文治將在 10 月推出，以港人熟悉的烤雞作為主要餡料，配以芥菜、雞肝醬、香料沙律、醃蘿蔔、乳酪、薄荷及羅望子醬，夾在新鮮出爐的法式麵包之中，香氣撲鼻，多重異國滋味保證啖啖難忘，回味無窮。

而 Belon 星級名廚 Daniel Calvert 的越式三文治則在 11 月推出，屬隱藏版，詳情請於10月底公佈。而在本月（9月）的期間限定越式三文治，雖然聯乘主廚尚未奪星，但同樣大有來頭：是不設訂座的霸氣居酒屋Fukuro的主廚Shun Sato。其的Fukuro 名菜「吉列和牛三文治」一直是熱點菜式，這次在Le Petit Saigon搖身一變成為越式三文治，以港人最為熟悉的日式吉列豬扒作主要餡料，加上冶味豬扒醬及和風芥末醬，咸甜之中帶有一絲辛辣的刺激，與香脆法包相得益彰，絕對值得一試。

LE PETIT SAIGON
香港灣仔永豐街 16 號地舖
營業時間：上午 11 時 30 分至下午 9 時
電話：+852 2455 2499
網站： lepetitsaigon.hk