材料
軟化的無鹽奶油 160 公克
細砂糖 160 公克
蛋黃 2 枚
柑曼怡橙酒（Grand Marnier）2 大匙，君度橙酒（Cointreau）亦可
可可粉 80 公克
杏仁粉（ground almonds）80 公克
奶油餅乾或消化餅乾 80 公克，用擀麵棍敲成大小不一的碎塊和碎末
另備
容量 500 毫升的長型鐵模，事先鋪上烘焙紙
做法
1. 奶油和細砂糖放入大碗，先用湯匙稍加攪拌（砂糖才不會在攪打時飛散），再以手持攪拌器打至奶油泛白，整體輕盈蓬鬆。
2. 加入蛋黃和橙酒打勻。
3. 加入可可粉和杏仁粉，先用湯匙稍加攪拌，再以手持攪拌器打至充分混合。
4. 加入敲碎的餅乾，用橡皮刮刀拌勻後倒入準備好的鐵模，置於冰箱冷藏至硬實。天氣熱的話，可以考慮將它冷凍定型。
