全新的「贅沢大判和牛拉麵定食」包括和牛拉麵、燒和牛壽司及手作番茄冰，拉麵湯底以和牛骨慢火熬煮，不但鎖住牛肉的鮮味和豐富的膠原蛋白，更將其獨特的和牛香氣和甜味注入整碗拉麵，帶來濃而不膩的極上滋味。拉麵選用極細麵，再配搭入口即溶、口感細膩的慢煮澳洲和牛，每一口皆充滿濃香和牛精華。拉麵更特別加入清新的柚子皮，為濃郁湯底增添清新的餘韻！

定食更為顧客送上燒和牛壽司，和牛經輕輕炙燒後散發陣陣油香，配搭微辛的山葵醬油漬，令人欲罷不能！吃過一頓和牛盛宴後，嚐一口手作番茄冰，以甜蝦及柚子啫喱的酸甜滋味，為盛宴畫上完美句點。

貫徹「以酒品及佐酒小食開始，以拉麵作結」的餐飲概念，餐廳特意搜羅青森名物配搭日本名酒，為食客帶來青森夏日滋味！「夏日之八爪魚配野菌」的八爪魚特別選用青森名物鹽漬魚醬製作，配搭陸奧八仙漁火特別純米酒，讓你品嚐極具青森氣息的滋味！

<p>陸奧八仙漁火特別純米酒是為了配搭海鮮而釀造，細味之下能品嚐到青森海港的味道。在品嚐時，會在其清新香氣之中先嚐到清甜味，然後帶點回甘及辛口，最後微澀的口感與彈牙鮮甜的八爪魚成為絕配！</p>

「天婦羅鰙魚配蘋果蛋黃醬」是青森著名的地道佐酒小食，香脆的天婦羅外層鎖住鰙魚的鮮甜味道，口感外脆內軟。配搭屢獲殊榮、味道先辛後甘的陸奧八仙純米吟釀黑，醇酒的香氣帶出鰙魚令人耳目一新的清甜味，層次豐富的味道，既濃烈又清新，更散發熱帶水果的香氣，是炎夏不可不試的選擇！