午飯一完,眼皮就開始打架?這基本上幾乎是上班族的日常,明明早上還精力充沛,吃飽後卻像被抽走電力。其實,想下午保持工作效率,不一定靠一杯美式咖啡,以下爲你介紹6款能有效對抗飯後犯困的食物,繼續保持最佳狀態。
堅果類
杏仁、核桃和腰果等堅果類食物都富含健康脂肪和蛋白質,為身體補充能量。這些還含有「鎂」,減少疲勞感,更有助於改善大腦功能和提高注意力。不妨將堅果作爲在飯後的小點心替代零食,能增加飽足感,減少我們進食垃圾食物的意欲。
蛋白質食物
朱古力
朱古力含有少量咖啡因,比一般咖啡低,有助提神。當中我們需要注意各類朱古力的脂肪和糖分,例如可可濃度較高的黑朱古力。它們咖啡因和卡路里相對高,注意不要吃太多,避免增加消化系統負荷,甚至變肥!只要選擇糖分較低的,也能有助提高工作效率。
綠色蔬菜
菠菜、椰菜、蕃薯葉等綠葉蔬菜碳水化合物含量低,富含膳食纖維、維生素和礦物質。纖維有助於延緩其他食物的消化和糖分吸收,穩定血糖。每餐增加蔬菜的份量,可以先吃一碗青菜或沙律,再吃主食,更容易消化吸收。
全穀雜糧
糙米、燕麥、藜麥等全穀雜糧屬於低GI (升糖指數) 碳水化合物,富含膳食纖維。它們在消化道中分解緩慢,能讓血糖緩慢且穩定地上升,避免血糖飆升後又驟降,從而減少疲倦感。可以考慮用糙米飯、燕麥飯或藜麥取代白米飯,或混合搭配。
香蕉
香蕉含豐富鉀質、纖維及碳水化合物。尤其未完全熟透的香蕉所含抗性澱粉較高,讓能量慢慢地釋放,令身體有較持續並穩定的能量來源。鉀質有助控制肌肉收縮,缺乏鉀質會令人感到疲倦及肌肉無力。