Mue Mue

以中式精湛烹調手法重新演繹經典泰國菜，新開業的此店沿用季節時令食材、加入多款中泰特色香料，帶來與眾不同的摩登泰國料理體驗！推介冬陰功脆皮燒雞，以秘製冬陰公醬將原隻雞醃製一整晚，再以中式炸子雞的繁複做法將其風乾並炸熟，達至皮脆肉嫰多汁的完美狀態，同時散發誘人的冬陰公酸辣風味。佐上秘製醬汁，實在讓人無法抗拒。

地址：尖沙咀美麗華廣場一期3樓302號舖

Niras

泰國名廚 Thitid “Ton” Tassanakajohn 的泰國餐廳 Le Du 享負盛名，剛更榮獲亞洲50最佳餐廳榜首。他半年前於香港開設 Niras 亦廣獲好評，招牌香烤龍蝦可稱一絕。Niras 於 1 月 18 日將推出四手聯乘晚宴，Chef Ton 將與泰國米芝蓮一星泰菜食府 Chim By Siam Wisdom 的 Chef Thaninthorn “Noom” Chantrawan 一同獻技，推介的除了二人的拿手好菜，Chef Noom 更會帶來秘方冬陰功，選用來自失傳已久，擁逾200年歷史的食譜，味道香辣兼備，有別於坊間常見的冬陰功，fans 們一定不能錯過。

地址： 尖沙咀 K11 Musea 7樓704號舖

九雲居

此新店以火鍋薈萃東南亞各菜精粹，7 款香濃火鍋湯底包括娘惹叻沙、泰式冬蔭功、越式牛骨湯、泰式椰子雞湯、椰子蜆湯、蕃茄牛尾湯及福建肉骨茶，均香濃惹味。特別推介泰式椰子雞湯，口味溫和又不失滋味，以鮮嫩雞肉與香滑椰奶熬成，配以少量辣椒乾作點綴，帶輕微後勁，以暖心的醇滑質感令人欲罷不能。

地址：鰂魚涌太古坊華蘭路 25 號栢克大廈 2 樓

Plaa

由台灣MUME主廚Richie Lin及泰國名廚Ian Kittichai主理，這間現代泰式海岸料理餐廳以海鮮著名，配上泰式調味料，每道都滋味無窮。餐廳於 1 月 18 日將推出四手聯乘晚宴，Richie 將與來自曼谷米芝蓮二星餐廳Baan Tepa，剛榮獲米芝蓮指南年輕主廚大獎的大廚 Chudaree “Tam” Debhakam攜手呈獻8道菜品，將運用罕見食材，這些在泰國料理中較少見的食材將以全新的角度呈現，必定為您的味覺帶來一場非凡的盛宴。

地址：中環擺花街8號2樓

Chatterbox

被譽為「傳奇文華海南雞飯」的新加坡知名餐廳 Chatterbox     與屢獲米芝蓮必比登推介的人氣餐廳陳麻婆豆腐合作，獨家於旗下 Chatterbox Express 呈獻其招牌菜式。當中必試之選當然是陳麻婆豆腐丼，濃香嫩滑，由自家製香辣油配上特選豆瓣醬、四川花椒等不同香料及味噌炒香豬肉末，具麻、辣、燙、捆、酥、嫩、鮮及香共 8 種特色！

地址：太古城建安閣地下 G515 號舖

Pandan Man

這間人氣網店以班蘭蛋糕聞名，採用新鮮斑蘭葉製作，味道清甜而不膩，招牌的芒果椰糖椰絲班蘭蛋糕更廣受歡迎，剛以實體店形式進駐希慎廣場剛升級改造的地下全新潮流生活空間 #URBANHOOD，喜歡班蘭蛋糕等東南亞風味甜品的朋友就更方便了。 #URBANHOOD 佔 B1/F 及 B2/F 兩層，融合多國時尚及餐飲咖啡店等近 40 個品牌及商舖，渴望多元嶄新美食與生活體驗的朋友們切勿錯過。

地址：銅鑼灣希慎廣場B116B號舖

CHÔM CHÔM

此店於上年年底經整修改造後在蘇豪區以全新面貌重開，帶來一系列全新越式街頭風味，主廚 Logan Hester嶄新演繹的椒鹽軟殼蟹，配以湄公河風味泡菜，微微刺激味蕾，造就感官新體驗；大小剛好的酥炸咖喱雞，咬一口隨即綻放滋味，齒頰留香。值得留意的是，餐廳所屬的 Black Sheep 集團將在1月25日至2月4日再次推出廣受歡迎的 Black Series，以最抵價推出精選菜單，$298 即可嚐此店的六道菜餐單，萬勿錯過。

地址：香港蘇豪區中環卑利街58號

I-O-N

此店呈獻具東南亞風味的自助餐及湯麵吧，由即日起至3月24日更推出全新「海洋甜莓誘惑」自助餐，一系列以蠔入饌的菜式及甜心糕點，讓賓客沉浸在美食的魅力中之餘，更令濃情升溫。廚師團隊精心以多元手法展示蠔的爽口鮮甜的味道，包括：口感酥脆、香氣四溢的莧菜焗蠔、油香與蠔甜相互融合的泰式蒜蓉牛油焗蠔、濃郁香濃的白汁芝士香草焗蠔等。

地址：香港仔黃竹坑道55號南灣如心酒店P3樓