美酒與佳餚當然是絕配，若然再配上優美醉人的環境，絕佳的餐飲體驗大概可因此而生。在云云國度之中，法國向來被視為最懂得享受美食，甚至是生活的國度，其中法國盛產的美酒更是令世人陶醉。疫情之下，要到法國品嚐美酒佳餚可謂天方夜談，但大概港人愛旅遊的心態是公開的秘密，最近來自法國的知名香檳品牌PERRIER-JOUËT就找來了米芝蓮三星級餐廳L’Atelier de Joël Robuchon Hong Kong以及法國奢華水晶品牌LALIQUE聯手打造極奢華、精緻的餐飲之旅，在品嚐PERRIER-JOUËT的美酒及L’Atelier de Joël Robuchon Hong Kong的佳餚之外，視覺上亦可以享受著LALIQUE大自然為題材的水晶藝術珍品裝飾，一圓港人近年的旅遊夢。

作為以美酒為依歸的合作企劃，美食當然是為相當重要一環，菜單由餐廳的行政總廚Cattaneo Adriano主理，以幾款 PERRIER-JOUËT香檳的細微變化作主軸，調配出每一道精緻而美味的菜式。菜單以新鮮帝王蟹作主軸的L’OEuf de Poule “Mimosa”配上PERRIER-JOUËT Blanc de Blancs NV拉開序幕；緊接而來的是混合著茴香香味與Belle Epoque Rosé的熱情花香的L’Oursin配上PERRIER-JOUËT Belle Epoque Rosé 2012；最後黑松露鵝肝醬佐龍蝦意大利餃La Langoustine以及馬拉巴爾黑胡椒醬銀鱈魚Le Black Cod兩道味道較濃的菜式作為主菜前的點綴。

主菜分別可選擇La Caille香煎鵝肝配散養鵪鶉佐薯蓉，或是Le Boeuf日本九州鹿兒島和牛佐薯蓉，兩道菜式各有微妙的特色。加上最後華麗奪目、以PERRIER-JOUËT香檳製成的慕絲配士多啤梨玫瑰蜜餞，並與PERRIER-JOUËT Belle Epoque Rosé 2012配合得宜的Le Champagne作結，為這趟飲食旅程劃上完美的句號。

在飲食旅程的完結後，餐廳內展出LALIQUE的水晶藝術品如《銀蓮花》系列 (Anémone collection) 、《喜燕》系列 (Hirondelles Collection)、〈豐收十美女〉花瓶 (Bacchantes Vase)等等亦絕對不容錯過，在飲飽食醉過後，展開的是一趟大自然藝術之旅，為整個行程劃上更完美的感嘆號。整個套餐的價格為HK$2,280/位(另付加一服務費)，若然要加配PERRIER-JOUËT香檳的話則需額外加HK$880，以米芝蓮三星級餐廳加法國王者級香檳而言，絕對超值。