400 次咖啡，又名 Dalgona Coffee，即是焦糖泡沫咖啡。風靡韓國大街小巷的原因，因為演員丁一宇在綜藝節目《便利店餐廳》中造訪了澳門一間地道茶檔，而那裡最出名的正是手打 400 次咖啡。節目播出後引起不少韓國人關注，大家紛紛在家泡出屬於自己的 Dalgona Coffee。

上層的奶蓋要做到綿密如雲朵般的狀態和口感，秘訣是瘋狂手動攪拌近 400 次，想動手一試的朋友，只需將即溶咖啡、糖和水按照 1：1：1 的比例（假設是 2 勺咖啡粉、2 勺砂糖、2 勺溫熱水）放入杯中，然後攪拌約 400 次，直到咖啡變成綿密的奶油狀為止。

喝的時候可以用普通咖啡作基底，先加入冰塊、倒牛奶，最後將奶蓋輕輕放在咖啡上便大功告成！你亦可以根據個人喜好和口感調整甜度和濃度，當然不少得放上 Facebook 或 Instagram 再 hashtag「打卡」啦！