要做好廚師，或許要先學做好農夫，皆因英國名廚 Simon Rogan 首個海外餐飲項目Aulis Hong Kong 繼續走他的 Farm-to-table（從農田到餐桌）之路，不過主理人卻換上他的徒弟 Oli Marlow，別看主廚年紀輕輕，去年他已幫 Simon 位於英國的 Roganic 摘下米芝蓮一星。今年初香港 Aulis 與 Roganic 開幕時，已有不少食評家猜定餐廳能順利摘星，果然 Oli 不負眾望！一起來看看這位新晉一星主廚是怎樣鍊成的。