呼叫馬鈴薯人！我不允許有人還沒吃過這一道！

這道馬鈴薯沙拉，是我所做過之中最簡單也最快速的配方，沒有之一。且莫擔心，滋味也在水準之上。不試你不知！

食譜來源：請問料理教室今天吃什麼？

 

材料（2 人份）
馬鈴薯 500 公克，去皮
檸檬汁 2 小匙
洋蔥 30 公克
小黃瓜 250 公克
鹽 1 小匙
細砂糖將近 2 小匙，可省略
美乃滋 4 大匙
鹽、胡椒粉

做法
1. 馬鈴薯放入裝滿水的鍋中加熱，煮軟後倒掉熱水，待不燙手時切成 1.5 公分厚的扇形片狀
2. 將馬鈴薯移至調理碗，灑上檸檬汁並以少許鹽調味，略微混拌後，稍微放涼。
3. 洋蔥縱切成薄片，泡冷水搓洗 1～2 分鐘。小黃瓜切成薄圓片，撒鹽使其變軟。
4. 擠乾洋蔥和小黃瓜的水分，倒進調理碗裡，加美乃滋拌勻（和細砂糖）。
5. 我個人習慣將拌好的沙拉冰鎮以後才享用。