早前我到澳洲悉尼旅遊，藉此探索當地一些新酒店，其中一間是West Hotel Sydney（悉尼希爾頓格芮精選酒店），West Hotel 屬Curio 酒店系列，是希爾頓酒店集團旗下的精選酒店品牌，屬該品牌於當地開設的首家酒店，延續「引發好奇心」的理念。

毗鄰市內地標達令港和文化商業中心的West Hotel，憑藉其與眾不同的設計格調，被比喻為悉尼市中心的「時尚綠洲」。酒店由知名室內設計事務所Woods Bagot 及當地建築事務所Fitzpatrick and Partners 聯手操刀，為門外和門內的世界塑造出截然不同的設計風格。建築外觀的黑色框格簡約工整，框格的材質以時尚又神秘的煙燻鏡面和玻璃拼砌而成，隱約折射出天空變化的顏色。冷酷的外表格外引人注目，確實引起我一點好奇心，想推門一探究竟。

酒店以綠植為主題，使其室內氛圍自然寧靜。拾步而至，大堂約3 層高的挑高空間將剛才深沉的神秘感敞開。柔和的陽光揮灑下來，穿透於一件金色雲霧形態的藝術燈飾之間，在感受自然氣息的同時提升了整體空間的質感。接待處的一幅手繪磚牆展現著澳洲一種獨有的花卉Waratah，純白的花瓣散發高雅的美感。充滿張力的藝術品與深色調的黃銅和大理石內飾互相映襯，塑造了一個時尚玩味的「植物樂園」。

(圖：建築外觀以時尚又神秘的煙燻鏡面和玻璃拼砌，隱約折射出天空變化的顏色。)

酒店 186 間房間保持一致的藍綠色調，其中 4 間套房更分隔出寬敞的獨立起居空間，配以胡桃木色的牆櫃和地板，而地毯上的白色 Waratah 花卉圖案呼應大堂的設計。觸感細膩的絲絨沙發與散發著輕工業風的背景牆形成有趣的對比，這種配搭手法不只出現在客房，更應用在酒店的餐廳酒吧 Solander Dining and Bar 之中。餐廳以第一位隨船隊從英國抵達澳洲的植物學家 Daniel Solander命名，紀念他為當地發掘植物種類所作出的貢獻。餐廳外有一個露天有機種植花園，種滿了各種綠色食材和香料，將健康理念注入都市生活。

悉尼是一個將時尚都市和綠色自然完美結合的城市，而酒店本是一座城市的縮影。West Hotel 所運用的設計元素和塑造的品質體驗，讓人對這個城市背後的文化和生活充滿好奇，亦將品牌提升到一個全新高度。

(圖：大堂柔和的陽光揮灑下來，在感受自然氣息的同時提升了整體空間的質感。)

(圖：客房地毯上的 Waratah 花卉圖案蘊含著澳洲獨特的大自然色彩。)

(圖：觸感細膩的絲絨沙發與散發著輕工業風的背景牆形成有趣的對比。)

West Hotel Sydney

地址：65 Sussex Street, Sydney, New South Wales, 2000, Australia

電話：+61 2 8297 6500

網址：https://www.westhotel.com.au/

房價：每晚 AUD 245 起

文：梁志天

國際著名建築、室內及產品設計師，現任國際室內設計師/設計師團體聯盟（IFI）2017-2019 年度主席，以多元化發展實踐「享受生活·享受設計」的生活理念，更積極以設計推動社會發展及設計教育工作。