來到這個避世好地方，令你瞬間時空轉移，體驗印度傳統節日 Diwali 排燈節盛況，漂浮蠟燭、閃鑠彩燈、節日歌舞，正啊。
今個 11 月，中環特色餐廳 Chaiwala 為傳統印度節日 Diwali 排燈節推出節慶分享菜式，配合五光十色的室內陳設，讓食客無論於味蕾或視覺上都能盡享盛宴。 排燈節期間， Chaiwala 將會供應各種特色印度經典美食，將印度的熱鬧繁囂帶到香港。 期間限定的 Chaiwala Diwali Menu （每位港幣 480 元）適合三五知己分享，九道美食中包括北印度街頭小食 Pani Puri with Jal-Jeera、金黃香脆的印度咖喱角 Subz Potli Samosa、 土窯爐烤焗的 Tandoori Lamb Chops 及 Chicken Tikka ，以及顧問總廚 Bala 的招牌菜 Kerala Fish Curry 等，讓食客盡情感受印度南北佳餚。
週六晚上的盛大慶祝派對更會特別供應以由十道菜組成的 Chaiwala Diwali Dinner Party Menu （每位港幣 580 元），當中包括黃金脆米沙律 Bhelpuri、充滿印度喀拉拉邦風味 的 Malabar Scallops、伴以羊肉的人氣小食 Rarakheemapav “Bombay Bun”、清新不膩口 的土窯爐烤 Wagyu Seekh Kebab， 以及多汁香腍的經典 Old Delhi Butter Chicken。兩款滋味分享菜單均附上香氣撲鼻的土窯爐印度牛油烤餅，讓人愛不釋口。
排燈節盛宴當然少不了與好友暢飲一番！特別推介由酒吧經理 Luca Sergi 為排燈節特別調製的創意雞尾酒 Punjab-Sour （港幣 120 元），以及充滿地道印度風味的 Classic Chai Tea（港幣 45 元）。食客更可另以每人港幣 240 元無限添飲紅白酒、啤酒、 Prosecco 氣泡酒和各款烈酒，一起度過輕鬆難忘的時光。
綴以漂浮蠟燭、閃鑠彩色小燈，加上充滿節日氣氛的音樂、舞蹈表演，餐廳內外都洋 溢豐富色彩及香氣，絕對是與親朋好友相聚的不二之選。排燈節慶祝活動將會於 11 月 7 日至 11 月 10 日期間展開，最後一夜晚上 9 時起更設有特別慶祝活動，讓大家感受繽紛難忘的排燈節。
要為這精彩晚上畫上完美句號，最後當然少不了 Chaiwala 的精選甜品。印度傳統冬甩 South Asian Spice，搭配薄荷糖漿、乳酪、焦糖開心果，香甜可口。另一選擇 Chaiwala Carrot Cake，加上冧酒糖霜，若隱若現的豆蔻味道更添風味。 到 Chaiwala 一邊乘著傳統Bhangra舞曲的強勁節奏，一邊在 Chai Bar品嚐特調排燈節雞 尾酒，於洋溢色彩、滋味和香氣的氛圍中敬迷人燈光一杯，一起慶祝印度最大的傳統 節日排燈節，度過開懷又寫意的晚上。
Chaiwala 地址：香港中環雲咸街 43－55 號地庫
