我常做肉骨茶排骨,因此家裡常備藥包,拿來煮雞湯也不錯喔!
材料 全雞 1 隻,約 1.2 至 1.5 公斤,剁成大塊 玉米 3 根,剁成大塊 豆腐適量,切成大塊 辣椒 2 根 肉骨茶藥包 1 包 清水 2000 毫升 鹽和白胡椒粉
做法 1、汆燙雞肉 — 冷水入鍋或用熱水汆湯皆可。 2、湯鍋內放進除鹽和白胡椒粉以外所有的材料,開大火煮至微滾,轉小火再煮 45 至 50 分鐘,然後調味。