中環大官廳最近推出週末任食 brunch，賓客可同時暢飲源源不絕的 Perrier-Jouët 香檳。同時，大廚以清新方式炮製現代的中菜，餐廳理念乃融合傳統與創新元素，帶來更多別開生面的菜式。