擁有悠久歷史和深厚文化底蘊的京都，對於許多日本文化愛好者而言，是充滿魅力與感性美的所在，而在奢華中帶優雅風格的酒店品牌四季集團，終於在去年秋天落戶這座千年古都，融合了現代風格與傳統美學，呈現獨一無二的極致體驗。

看來集團已無意在京都仿造一座傳統日式旅館，或再來一間墨守陳規的奢華酒店，因此打造了這座融合古都故往和當代美學的革命性建築。走過玻璃橋，擁有 800 年歷史的積翠園映入眼簾，你可以預約茶道體驗，在這個充滿詩情畫意的環境享用一服抹茶，接受文化洗禮。酒店共有 123 間客房，包括 13 間套房，57 間豪華私人公寓。每間客房皆採用和紙、拉門、漆器等日本工藝元素，陽光穿透樹枝從落地窗灑進房內，水光粼粼的庭院更一覽無遺，將四季的變幻之美表現得淋漓精緻。

集團旗下每間酒店的設計風格都會反映當地的文化風情，在京都逗留期間，酒店禮賓部可以為你安排各種的專門學習班，例如日式插花、書法和美食烹飪班等，讓你體會到當地文化的獨特性，而不是沒趣、標準化的房間和設計。另外，讓人驚嘆的還有酒店職員嘗試了解每一位客人的需求和偏好，例如喜歡哪種枕頭、喝哪種水、有否對某些食物過敏等等，提供無微不至的服務。

京都四季酒店

447-1, Myohoin Maekawa-cho, Higashiyama-ku, Kyoto 605-0932, Japan
Tel: +81 75 541 828

http://www.fourseasons.com/zh/kyoto/

傳統日本料理位列世界非物質文化遺產，而京都四季酒店裡的鮨和魂亦繼承了正統日本料理文化的精髓，由世界著名大廚小野二郎的弟子增田勵以主廚身分精心策劃，餐廳為食客提供一個獨特的用餐體驗，以互動方式讓客人即時觀賞大廚們如何製作出每一道非凡的菜餚。

鮨和魂壽司提供三款由專家精心設計的套餐，其中兩款以細膩的菜式作頭盤，隨後呈獻味道和質感更強的菜式。而第三個套餐則完全由大廚發辦的清酒配對，提供了全面且獨特的用餐體驗。由於餐廳與築地魚市場擁有數十年的深厚關係，因此確保每日都能採購並空運食材到餐廳。食客又會看到廚師團隊如何以自己的經驗去創造每道精緻的菜餚，他們的動作專業，讓你見識到何謂低調的優雅，充分體現日本的簡樸美和優雅之感。

餐廳中央是工匠用一整塊日本檜木以手工製作而成的八米長的壽司櫃檯，櫃檯後方牆身的每個金屬瓦全是手工製作，旨在向日本傳統文化的摺紙和組子工藝致敬。另外，餐廳還佈置了多位知名藝術家的作品，加上俯瞰著讓人著迷和充滿藝術感的池塘花園，迷人的景色讓餐廳更添寧靜的氣氛。

鮨和魂

3/F, Four Seasons Hotel Kyoto, 447-1, Myohoin Maekawa-cho, Higashiyama-ku, Kyoto 605-0932, Japan

Tel: +81(0)75 541 8176

http://www.sushiwakon.com/?lang=zh-hant