香港第一間 Hermès 專門店由李夏平女士與法國 Hermès 總公司以合資形式創立，並於1975年在尖沙咀半島酒店開設。若干年後李夏平把自己的香港Hermès股份手全數出售給法國Hermès。與Joyce Ma一樣，李夏平女士也曾獲法國政府頒授榮譽勳章，但她作風較為低調，且踏入時尚界的時間更早。

Hermès自2002年起，先後購入中環嘉軒廣場的地面商舖、地庫及閣樓，將其打造為品牌旗艦店。該店總面積達7,500平方呎，涉及金額約1.9億港元。其後於2018年以6.7億港元售出，帳面獲利約4.8億港元，成為當年廣受關注的市場焦點。

Hermès 目前位於中環置地太子大廈的旗艦店於2018年開幕，新店樓高三層，總面積逾9千平方呎。店舖設計由 Denis Montel 所帶領的巴黎建築師事務所 RDAI 操刀，特別融入香港本土元素——外牆的立面立體設計，靈感源自香港傳統竹製棚架工藝。

Hermès進駐香港已50年，期間多次於香港地標如中環大館、藝穗會、西九龍文化區、The Henderson 、啟德郵輪碼頭等地舉辦大型活動。每次活動均邀請來自不同國家的嘉賓與媒體來港參與，成功將香港特色推向國際舞台。