吃得環保的京菜之選：北京樓

近日，本地中菜食府北京樓就與Impossible Foods 合作推出全新菜單「肉吧！之不可能系列」包括多款以Impossible™ 植物牛肉製作的京菜，以減低食用真牛肉對地球的傷害，讓我們能夠一嚐新式、環保的佳餚。

我嚐到的第一道菜是西湖植物牛肉羹，以 Impossible植物牛肉、芫茜、蛋白和金菇炮製，其香氣已與真牛肉版本的西湖牛肉羹毫無二致，呷了一口，發現植物牛的口感幾可亂真，令我對接下來的美食亦多了一份期待。而最得我心的一道菜，絕對是香煎植物牛肉鍋貼，軟韌的外皮煎至金黃香脆，咬了一後，Impossible植物牛肉餡料的香氣便佔據了我整個口腔，令我回味無窮。另外，松子植物牛肉配叉子燒餅、植物牛肉爆炒四季豆和金陵脆皮植物牛肉亦毫不遜色，絕對值得一試！

共享夏日狂歡的西班牙菜：Cassio

夏天來了，悶熱天氣使人煩心，Cassio就帶來全新的夏日系列活動及菜單，與諸位舉行美食、美酒派對掃走苦惱。餐廳在這個夏天，邀請到不同DJ展示不同年代的舞曲風格，配合不同調酒師駐場調製雞尾酒，營造出當代的氛圍與味道。「Pinch Me」時段內，更提供多達15款pinchos （小菜），包括一系列傳統的巴斯克及加泰羅尼亞美食，如奶油鱈魚、大蝦可樂餅及紅椒小香腸等，還有風乾火腿盤、牛肉韃靼及西班牙蛋餅等經典小食，與雞尾酒相伴，滋味無窮。

8月起更會推出口味濃郁的比基尼三明治，不僅以40個月的風乾伊比利亞火腿和6個月醃製的 Manchego 羊奶芝士為餡，還有Acipenser Baerii 魚子醬及金箔作點綴，也是令人十分令人期待的新菜式呢！