燕窩與魚子醬的奢華點綴、炸彈與盆栽的奪目造型， 這些蛋糕均是與母親共享窩心時光的最佳美點！
【燕窩之選】 【GREEN @ 唯港薈 HOTEL ICON】
健康、養顏、精緻又美味，唯港薈 HOTEL ICON 大堂餐廳 GREEN 呈獻的金絲燕士多啤梨忌廉蛋糕（$488，堂食加一）絕對是今年母親節的推介之作。糕餅行政總廚何維城師傅以矜貴美顏的老行家金絲燕窩、新鮮雜莓、白朱古力雲呢拿忌廉、粉紅橄欖油海綿蛋糕，呈獻的這款蛋糕特別採用橄欖油代替牛油來烘烤，使蛋糕口感綿密，含淡淡的果香味。同時， 蛋糕亦相對含較少脂肪，非常適合著重健康的媽媽和男女老幼。
GREEN 須於3日前預訂 地點：尖沙咀科學館道17號唯港薈地下 網上預訂：https://eshop.hotel-icon.com/tc/special-cakes/ 查詢電話：3400 1300
【蘭香之選】 【帝京餅店 @ 帝京酒店】
不要懷疑，帝京餅店的這款母親節期間限定作品外形的確清雅如蘭花盆栽！帝京酒店的帝京餅店推出母親節限定的柚子蜜柑牛奶朱古力慕絲蛋糕（一磅$520），綻開的蘭花以白朱古力及糖皮製成，朱古力泥土之下是海綿蛋糕，夾著柚子果凍與牛奶朱古力慕絲，連盆也是以朱古力製成，一整個也可以食用，賞心悅目又物有所值。
帝京餅店 須於3日前預訂 電話：2343 3331 網店：https://www.royalplaza.com.hk/hk/cakes/
【奢華之選】 【香港麗思卡爾頓酒店】
這個可能是今年全城最奢華的蛋糕：香港麗思卡爾頓酒店藉著母親節全新推出Prunier魚子醬鴨肝野菌千層蛋糕，迷你蛋糕（60克魚子醬）定價為$1,880，大的（105克魚子醬）$3,280，實在矜貴非凡。糕面除了滿佈「海中黑鑽」頂級法國Prunier魚子醬外，還有冧酒燴金提子乾；而主體的心型千層蛋糕共20層，口感豐富。餅皮是傅統法式可麗餅，並主要以黑麥粉製作，造成帶有鹹味的薄餅。餡料則用上了以鴨肝、砵酒和鮮奶油打成的慕絲，然後加入香橙皮和法式蘑菇泥炮製而成。鴨肝跟香橙本是經典的法菜配搭，加上野菌的獨特鮮味更是讓人欲罷不能。蛋糕香濃而不膩，全因廚師精心加入濃度99%的可可碎粒，為蛋糕注入輕微的苦澀味，盡顯廚師的細膩心思。 香港麗思卡爾頓酒店 須於2日前預訂 地址：香港九龍柯士甸道西一號 電話：2263 2230 電郵：cafe103.hk@ritzcarlton.com
【星級之選】 【Bombshell】
深受汪明荃、黎姿和謝安琪等城中女士愛戴的人氣創意藝術糕餅店 Bombshell，憑藉極具藝術感的甜點一直大受好評。為慶祝母親節，品牌於本月推出3款特別蛋糕，繼續薈萃3D立體元素與匠心技藝，助你為母親帶來驚喜。特別推介上圖的Rosette Bomb（7吋 $1,388；11吋$2,688）， 綻放鮮花著朱古力面層以瑰寶迷人、心型設計而成，扑開後蘊藏精彩甜點，宛如母愛之花時常在心。
Bombshell 電話：6388 5254 電郵：hello@bombshell.hk 網站：http://www.bombshell.hk
【燦紅之選】 【當文歷餅店 by Dominique Ansel】
假如母親喜歡濃重喜慶的紅色，這款便是你的必然之選：由全球最佳甜品廚 Dominique Ansel 主理的當文歷餅店，今年為母親節特別推出紅桑子玫瑰蛋糕 ($580) 。以絲滑雲呢拿朱古力醬包裹着輕盈的蜜糖海綿蛋糕、自家製紅桑子玫瑰啫喱、香脆開心果脆片餅乾，味道層次豐富。華貴優雅的紅色鏡面綴以新鮮紅桑子及以色列食用玫瑰花花瓣，送給媽媽最合適不過。
當文歷餅店 by Dominique Ansel 地址：尖沙咀海港城海運大廈地下 OT G63A 號舖 電話：2613 8618 網店：DangWenLi.com
【限量之選】 【Ms B's CAKERY】
人氣精品餅店 Ms B’s CAKERY 今年推出既矜貴兼極具品味的母親節蛋糕，近 20 款均以春天繁花盛放為靈感，將繁花似錦的盛況繪印在朱古力翻糖上，配上別具匠心及精巧手藝製成的糖花，糅合新鮮忌廉、具豐富口感、層次的蛋糕。各款蛋糕以REJOICE、REJUVENATE、REFRESH等富「重新出發」寓意的詞來命名，寄望一切能重新出發，邁向更好。各款蛋糕設有Darling Size、6吋、8吋三種呎吋可供選購，而各分店每天均有限量版母親節蛋糕以供選購，歡迎大家親身到分店尋找驚喜。
Ms B’s CAKERY 及C’est La B 須於3日前預訂 置地太子大廈、利東街及太古廣場均有分店 電話：2530 0203、2869 1331、2536 0173 網站：www.msbscakery.hk
【桂香之選】 【Lady M】
如果你的母親較喜歡淡口味，Lady M 所推出全新口味「桂花千層蛋糕」(6 吋$480)便是你的好選擇。此蛋糕以超過 20 層的手工透薄班戟製成，每層均勻地鋪上細膩的桂花忌廉，每吃一口都留下怡人的餘韻，芳香清雅。蛋糕面層是晶瑩的桂花啫喱，加入乾桂花作點綴，散發清幽迷人的花香。除了清甜的味道，桂花性質溫和，香氣淡雅舒心，更有美容養顏的功效。餅店以常見於中式糕點的桂花入饌製作千層蛋糕，變奏出中西合璧的甜品，一定獲口味傾向傳統中式的母親大人青睞。
Lady M 須於3日前預訂 電話：3956 1494 網店：https://www.ladymhk.com/tc/
【朱古力之選】 【Patisserie Jeffery Koo】
假如母親深愛朱古力，就一定要為她準備「朱古力藝術大師」Chef Koo的自家品牌 Patisserie Jeffery Koo 作品。他今年帶來以「花．鑽」為題的母親節手造「玫瑰花藝術蛋糕系列」，一按一捏，將蛋糕幻化成藝術舞台，以巧手捏製成浪漫又窩心的玫瑰花瓣或造工精細的立體鑽石瑰寶，每個蛋糕尤如精緻藝術擺設，絕對是母親節的人氣禮物！特別推介朱古力鑽石寶盒（$830），高貴又優雅，母親見到定必笑逐顏開。 ＊而現凡訂購任何母親節蛋糕即可以優惠價$100換領一盒九粒裝朱古力 (原價$298)，數量有限，送完即止。
Patisserie Jeffery Koo 電話: 5335 0301 網站: www.pjk.com.hk
