說起鮪魚罐頭啊，我向來想到的就是做魚鬆和鮪魚蛋沙拉，後來才進階拿來炸春捲和這道鮪魚鍋。

滑蛋鮪魚鍋當中都是我喜歡的食材，做起來又快，是我常吃的早餐。醬油、味醂和鮪魚煮出來的湯頭意想不到的鮮甜，滑蛋只要不燜過久，這鍋的結果肯定不會讓你滑一跤，哈哈哈。

食譜來源：一個人‧療癒鍋

材料
蔥 1 根
香菇 1 朵
鮪魚罐頭 1 罐
雞蛋 1 顆

湯底
水 1/2 杯
醬油 2 小匙
味醂 1 小匙

做法
1. 蔥斜切片。香菇切成薄片、罐頭鮪魚瀝除油汁。雞蛋打成蛋液。

2. 將湯底煮滾後，放入蔥、香菇、鮪魚拌勻，轉中火煮 3 分鐘。最後以畫圈的方式淋上蛋液，蓋上鍋蓋，關火燜熟雞蛋。請依個人喜好調整雞蛋的熟度。