【悠閒之選】
【The Pizza Project】

坐落於中環卑利街的The Pizza Project開宗名義專注炮製手工薄餅，食材上乘，格調悠閒，pizza fans 值得一試。
The Pizza Project 出爐的手工薄餅外脆內軟，除了家傳戶曉的薄餅款式外，餐廳也提供多款素食選擇。經典款推介的有瑪格麗塔薄餅Margherita（港幣70元），採用DOP產地認證水牛芝士，配上濃郁蕃茄醬及淡淡羅勒香氣，極具地道風味。而上圖的則是餐廳揉合不同風格的創新款式卡邦尼薄餅Carbonara（港幣120元），以意式煙肉、鵪鶉蛋、蕃茄醬及牛乳製莫薩里拉製成，賣相豐盛而口味富層次，飽足感滿分。至於食肉獸就一定要試鋪滿辣肉腸的辣肉腸薄餅Salsiccia E Friarielli（港幣110元）。特別推介餐後以意大利檸檬甜酒（港幣30元，二人份）為豐富一頓畫上圓滿句號。

The Pizza Project
地址：中環卑利街26號地舖
查詢電話：2311 1815（不設預約）

【講究之選】
【Emmer Pizzeria & Café】

追求更加品質的你，就要留意最近在金鐘太古廣場開幕的 Emmer Pizzeria & Café。由獲獎無數的 Beef & Liberty 團隊策劃的此店環境優雅，備有標誌性的鋼造旋轉意式薄餅焗爐，在行政總廚兼薄餅大師 Karla Mendoza 的領導下，將會供應一系列金黃酥脆、口感煙韌的11寸意式薄餅。
餐廳名字「Emmer」來自古代的「二粒小麥」，一種被狩獵者食用了數千年，然後才於近東地區培植的有機穀物。餐廳以人手磨製這款穀物，讓小麥中的抗氧化物和營養得以保存，再與黑麥和精心採購的意大利麵粉混合。先將麵粉與水和天然酵母混合，再發酵兩天，讓生麵糰於放進旋轉鋼焗爐前能形成豐富的氣泡和完美質地，11寸的薄餅共分成6等份，口感香脆有嚼口，外脆內軟，讓人一試難忘。款式包括經典的Margherita（港幣98元）、D.O.P. 認證四色芝士四重奏（港幣168元）等，而上圖的香辣魔鬼（港幣148元）則是嚐辣朋友必試之選，由蕃茄醬、D.O.P. 認證水牛芝士、香辣 salami、basil 配合紅辣椒，相當惹味。

Emmer Pizzeria & Café
地址：香港金鐘金鐘道88號太古廣場4樓407號舖
訂座：www.emmerpizza.com/#booking 或 2780 1110

【大餐之選】
【Paper Moon】

喜愛pizza但又想多試幾款美食的朋友，Paper Moon 一定滿足到你。位於尖沙咀的Paper Moon以購自米蘭的Ambrogi烤爐所烤製出色披薩，令人回味無窮；另一招牌菜「頂級T骨牛扒」製作複雜，同樣是必試之選。行政總廚精選300日的穀飼黑安格斯牛，每天在嚴格控制溫度及濕度環境經7週熟成處理，過程中牛肉使用自身的蛋白酵素，逐步崩解其膠原組織及肌肉纖維，使嫩度提升。熟成後的牛肉肉味更濃郁、肉質鬆軟多汁。牛扒香燒前只需以黑椒及鹽作簡單調味，就已經風味十足，足以突出牛肉的原汁原味。
牛與pizza，why not both？餐廳由即日至3月31日設計出四人餐，主菜兼含「安格斯T骨牛扒」及「辣肉腸、番茄、牛乳芝士、洋蔥、新鮮辣椒披薩」，加上前菜「龍蝦番茄沙律」、「巴馬火腿伴蜜瓜」及「酥炸魷魚鮮蝦及意大利青瓜」，湯品「牛肝菌忌廉湯」，最後以「甜品拼盤 (雲呢拿奶凍伴雜莓、士多啤梨千層酥餅及招牌意大利芝士餅)」作結尾。每位只需$788（另收加一服務費，並以原價計算），推廣期內更可享「買二送二」優惠。特別推介訂位時要求戶外用餐區，偌大陽台讓你呼吸新鮮空氣，更把海天一色盡收眼簾。

Paper Moon
地址：九龍尖沙咀海港城海運大廈 3 樓 OTE 301 號舖
電話：2156 2256

【抵食之選】
【Red Lobster】

想以至抵價錢品嚐優質手工pizza，便要試試Red Lobster，周一至五午市推出物超所值午市套餐，兩道菜套餐連餐飲只需HK$78起，確是上班族恩物！
份量十足的午市套餐最適合一人享用，主菜選擇包括：七款配上不同食材的手工薄餅，萬勿錯過的有龍蝦手工薄餅（HK$98），海鮮以外的選擇則有松露芝士蘑菇手工薄餅（HK$98），滿足不同口味的客人。另外亦有兩款頂級滋味意粉可供選擇，包括：大蝦意粉配龍蝦醬（HK$78）或較輕盈的蒜香檸檬炒蝦意粉（HK$88）。當然，來臨Red Lobster當然要品嚐著名龍蝦，當中焗波士頓龍蝦尾配特製椰子薑飯（HK$158）更是必食之選。

Red Lobster 香港分店
地址：香港銅鑼灣 Fashion Walk 加寧街 8 號地下
電話：2261 2996