美食返璞歸真

在令人意外的地點完全以植物為食材的餐廳，近年吸引眾多美食愛好者光臨。與此同時，世界各地越來越多的餐廳將白炭或備長炭粉納入食品和飲料的原料，既可以吸收雜質，又能為食物增加重要礦物質。

倫敦阿卡托基王子酒店 (The Prince Akatoki London) 和米科諾斯河濱酒店的酒吧 (Mykonos Riviera Hotel & Spa) 中，你在喝雞尾酒時會看到一種名為  Chikutan Sticks  的攪拌棒（由可持續衍生白炭製成），用於淨化和豐富口味。 

分散式酒店

分散式酒店的建築分佈於一個小鎮或鄉村的不同地點，為遊客和當地人創建一個獨特的微型社區，是一種體驗酒店和目的地的新穎方式。日本京都的恩索安戈麩屋 2 號酒店 (Enso Ango Fuya II) 是日本第一家分散的酒店。酒店的五棟建築位於一條街道的不同地點，與城市的旋律融為一體，獨特的風格、體驗和功能性讓它顯得如此特別。法國梅瑞貝爾的拉特萊隱世酒店 (Le Refuge de la Traye) 於 12 月開業，用豪華的生態小木屋打造出別具一格的「酒店小村莊」。

可持續的豪華體驗

生態建築、環境保護項目、廣泛的無塑膠倡議都是很好的典範，而致力於實現碳中和的飯店更值得嘉獎。泰國的華欣攀武裡愛琳塔度假村 (Aleenta Resort and Spa Hua Hin) 宣導無碳烹飪，而在博奈爾島的海港村海灘俱樂部 (Harbour Village Beach Club) 喜歡潛水的客人可以學習如何修復和保護珊瑚，獲得 PADI 珊瑚修復認證。

技能學習旅程

「技能學習旅程」為旅行者提供真正千載難逢的機遇，通過高規格方式進行自我能力提升，學習新技能或成為行業專家。如果您選擇伊維薩島的諾布度假酒店 (Nobu Hotel Ibiza Bay)，將會在國家地理節目主持人的帶領下，瞭解這座島嶼中珍貴的海王草。鏡湖水療度假酒店 (Mirror Lake Inn Resort & Spa) 位於紐約州的懷特菲斯山，曾是 1980 冬奧會的舉辦場地之一。滑雪愛好者在這裡將有機會師從 Andrew Weibrecht，由這位曾獲得奧運會獎牌的高手面授機宜。