尋香路上無分性別，品牌雖主打女性市場，卻從不忽略男性對香氣的憧憬與追求。店內也出售以男性為本的香水，香味貼合個人需要，務求令每位客人都能覓得專屬自己的香氣。

由地面連接至天花頂的環狀GOUTAL Perfume Organ，設計靈感源自品牌法國總店的華貴陳設，同時向由品牌創立沿用至今的調香琴（Perfume Organ）致敬。櫃內展示品牌琳瑯滿目的香水佳作，而且三百六十度全方位的展示模式實在令人目不暇給。香水櫃就像一部饒有趣味的童話故事本，美好得讓人一讀再讀，細細品味。

店內設有3個獨立的故事庭園，初臨La Maison Goutal 的訪客可以仔細傾聽每款香水、每種香氣背後的別樹一格的故事，讓香氣向大家細訴每個扣人心弦的點滴。香氣環繞，停留在鼻尖的是迷人的香味；縈繞在腦海的是細膩動人的屬於香的故事。感受多重感官震撼後，客人更可以找尋專屬自己的香氣，於尋香路上找回失落的拼圖。

Sensory Lounge位於店舖偏廳，開放式U型吧台紋理古雅，配合柔和的燈光，盡顯華貴氣派。品牌更邀請法國香水師及侍酒師親自主理「香 · 遇GOUTAL」美酒香水體驗工作坊體驗活動，客人能在香水與美酒交織的環境下細味每種香氣，香味繚繞，沁人心脾，享受頃刻的寧靜。