由「潮廳」行政總廚炮製出 3 道經典潮州菜式，每道再用上 KiKi 手工日曬麵入饌，「潮汕手打三寶湯麵」特別以「潮廳」的自家製三寶 — 手打魚蛋、牛丸及潮式扎肉配上 KiKi 麵，帶來潮式麵食的現代精緻版本。
 

「潮州鹹菜冬菇雞絲湯麵」原是廣東省一帶相當馳名的惹味麵食，特別選用潮州特色鹹菜以提升味道層次，配合特級冬菇及手撕雞絲，別有一番風味。

「潮州鹹菜胡椒豬肚湯麵」為潮菜派系中另一精彩麵食，豬肚配上鹹菜和胡椒，即搖身一變成營養豐富又惹味的美饌。

在享用 3 款麵食時，張師傅更特別推介佐以「KiKi麻辣醬」，帶來獨一無二的美食體驗。無添加及無防腐劑的「KiKi麻辣醬」特別選用乾辣椒、花椒及豆瓣醬製作而成，適合純素食者享用。

有別於坊間大多數的台式茶飲店，餐廳直接從台灣進口頂級茶葉、黑糖及蔗糖，並依照正宗配方，加入手工珍珠及即時沖壓的自家拼配濃縮茶，調製出一系列亞洲風情茶飲，包括「鮮萃金鑽鳳梨青茶」、「雪絨川味珍珠冬瓜茶」、「夏枯草珍珠茉莉綠」、「堅果奶蓋 KiKi 烤茶」及「黑糖珍珠鮮奶」。