【秘魯fusion味：Chifa】

香港首間秘魯中菜餐廳Chifa將歷史悠久、由華人移居而深深植根於秘魯文化中的跨文化秘魯中菜帶到香港，讓食客感受秘魯菜與中菜交融的獨特味覺衝擊，從中感受秘魯利馬唐人街的Barrio Chino的精神及靈魂。
最近餐廳轉了新餐單，美食固然吸引，更有各種引入傳統元素和流行特色具備的秘魯雞尾酒Chilcano （港幣 90元），為用餐體驗作最完美的總結。令人驚喜的是，客人可因應個人口味以點選各種味道，包括Birds Tongue（雀舌香片）、West Lake Loong Cheng（西湖龍井）、Fruta De Temporada（時令水果）或Maracuja（熱情果）。除此之外，Chifa將於每日下午五時至七時於卑利街戶外地方舉行Chilcano O’Clock歡樂時光，為客人供應一系列香醇精緻的雞尾酒及飲品（每杯港幣 48元），當然不少得Chifa的可口小食（每客港幣48元），讓客人盡享歡樂時光。

Chifa
地址：中環卑利街26號地下
電話：2311 1815  

【這個夏天不泰鹹：Beerliner】

德國酒吧餐廳Beerliner German Bar & Restaurant一直為港人帶來正宗德式美饌，包括秘製鹹豬手及得獎肉腸等，豬手更已累積賣出超過30萬隻！德藉行政總廚Jörn Henninger決定在傳統豬手中加入無比創意，為新菜式分別注入日式及泰式元素，於4月2日至6月17日期間為客人呈獻環球豬手系列，另配以4款最新創作的特飲！
配合鹹肉，除了重口味黑啤，清新泰式特飲就最適合不過。Thai Liner ($68)以白酒、橙酒、菠蘿汁、西柚汁、薑汁汽水及香茅製成，充滿熱帶鮮果味道，獨特的香茅氣味令雞尾酒更添清新。Green Island ($68)以甜酸的菠蘿汁及蜜瓜甜酒作主角，混入冧酒、椰子糖漿及牛奶，入口幼滑，同樣能給你泰式風味。此外，餐廳更會於指定日期舉行全線豬手六折優惠與「豬手急噏令」急口令送豬手活動，不要錯過。

Beerliner German Bar & Restaurant
分店：新城市廣場、黃埔花園、朗豪坊、屯門市廣場、新都會廣場

【南意pizza之選：Kytaly】

Kytaly 將傳奇意大利薄餅大師 Franco Pepe 獨一無二的特色薄餅帶到香港，自去年 8 月於中環心臟地段開幕後一直好評如潮。現時，食客來到 Kytaly 可以一邊享用多款由享負盛名的調酒師 Giancarlo Mancino 設計的雞尾酒配搭獲獎無數的意大利薄餅，一邊欣賞陽臺的迷人景緻。Mancino這姓氏很熟悉吧？對，就是那款利口酒！由調酒師兼利口酒企業家Giancarlo Mancino設計的雞尾酒，自然是信心保證。
現時，Kytaly 供應 10 款由 Giancarlo Mancino 設計的雞尾酒，當中包括上圖這款，由 London Dry 氈酒、Mancino 利口酒、Secco、檸檬油及日本若桃炮製而成的甜雞尾酒 Martiniano，配pizza一流。

KYTALY
電話：2808 1961
地址：香港雲咸街 77 號五樓

【川系養生大補酒：胡同】

春季萬象更新，是養身保健的理想時機。新派北方中菜食府「胡同」近日從具備養生療效的傳統中草藥汲取靈感，於場內別具一格的「拱月門酒吧」（Moon Gate Bar）推出五款全新時令雞尾酒。「Elixirs of Spring」春季養生特飲系列由即日起供應，為賓客帶來不一樣的健康選擇。
上圖這杯「Chuan Energy」（港幣158元）以川椒為主要材料，具開胃減壓之效，就最適合忙碌的香港人。另一杯較昂貴的「Herbal Treasures」（港幣265元）則有如大補酒，所用的基酒蘊含調酒大師的心血，Ron Zacapa 23冧酒中加入人參、枸杞和淮生浸泡長達三周，盡收藥材精華，能有助提升人體免疫力；甘中帶酸的陳皮既是珍貴的藥材，也是廚房必備的天然調味品，具祛痰鎮咳之效，對呼吸系統甚具裨益。

胡同
地址:尖沙咀北京道1號28樓

【中東新味道：Mr Brown】

由打造獲獎中東食府「FRANCIS」的幕後團隊開設的全新餐廳「Mr Brown」，最近已於灣仔船街隆重開幕。這間餐廳供應多款共享煙燻及燒烤美食，空間寬敞，氣氛熱鬧，加上精心挑選的完美酒單，讓賓客盡享溫馨愜意的用餐體驗。

設有獨立酒吧區，賓客可以在此等候入座，或坐下欣賞專業調酒師調製飲品。酒單上有餐廳品酒師Simone Sammuri親自挑選的50款小型酒廠出産的精選美酒、五款國際手工桶裝生啤和一系列雞尾酒。每款雞尾酒各有特色，加入了代表煙火的元素。當中必試的有上圖的酸威士忌雞尾酒「Ashes to Ashes」（港幣120元），由蘇格蘭威士忌、梅斯卡爾龍舌蘭、柑橘、活性碳和洛神花調製而成。另一款特色飲品「My Butter Half」（港幣130元）則由鹽味金黃糖漿、苦酒和添加牛油的波本威士忌調配而成，配搭新穎。

Mr Brown
地址： G/F, 9 Ship St, Wan Chai

【東瀛夢境魅力：Zuma】

位於置地廣場6樓的日本餐廳Zuma從此東瀛古代民間信仰作為創作靈感，攜手推出首個雞尾酒系列：初夢。日本傳統文化中，初夢（Hatsuyume）意指新一年的第一個夢。根據日本傳統，大家可透過新一年的第一個夢預測自己新一年運程，例如夢見富士山、茄子或鷹更是幸運的象徵，故此全新系列中各款雞尾酒在用料和外觀上均別具心思，期望將眾多吉祥象徵呈現在食客眼前。

全新系列的五款雞尾酒均採用到不少獨特材料，當中nasu（港幣120元）用上混合炭烤日本茄子的伏特加、自家製日式柑橘醬及鼠尾草調製；fujisan（港幣120元）以薄荷混合Bulleit Bourbon、富士蘋果、雪莉酒焦糖和日式刨冰製成，味道清新醒神；而以Johnnie Walker Black、Aperol酒、柚子朱槿及Averna利口酒，並加入菠蘿和煙燻有機椰子冰的tabako（港幣120元），令人一試難忘。一系列初夢雞尾酒將以一艘艘精心設計的小船呈上，船隻更由全球各地搜羅的物料以人手打造，賣相精緻典雅。雞尾酒愛好者們，一起感受夢境的神秘魅力吧！

ZUMA酒廊及酒吧
地址：香港中環皇后大道中 15號置地廣場6樓
電話：3657 6388