【佐賀縣：好飲亦好玩】

位於九州西北部的佐賀縣可算是日本最偏鄉的縣。交通不算方便，但因此環境也特別天然，空氣清新。位於銅鑼灣的餐廳 佐楽 SARA 是香港首間佐賀主題餐廳，大部分食材由佐賀直送，加上佐賀的藏酒與食器，去用餐的話你一定彷如置身於佐賀！以下重點介紹佐賀的兩個市，唐津與鹿島！

【唐津市：文青至愛】

位於佐賀北部的唐津市有海洋也有山脈，還有城堡。較為人熟悉的代表節日「唐津宮日節」乃聯合國非物質文化遺產。除此之外，承傳 400 多年歷史的唐津燒便是相當具魅力的一點！樸素堅實、具時代感，唐津燒最大的魅力就是具備有「用之美」。唐津燒有「製作者 8 成﹐使用者 2 成」之說﹐陶瓷要盛裝料理、泡茶等實際用過之後﹐作品才算是完成。
又有祭典、又有手作，有心有力的文青記得mark低唐津市；即使未必有空，去 佐楽 SARA 亦可稍稍體會，餐廳精心準備了佐賀傳統工藝「有田燒」作店內擺設及裝飾，充滿新古交錯的氣息，並從當地特製多款特色「有田瓷器」​作盛載料理，與唐津燒可以比美，用餐時不妨亦觀摩一下，餐廳代表也一定相當樂意分享其中魅力！

【鹿島市：酒迷一定要留意】

位於佐賀西南部的鹿島市擁有清澈水源，亦盛產稻米，自古以來都是釀造日本酒的好地方。而鹿島市的6間酒造每年都會於3月最後一個星期六及日，都會聚一起舉辦名為「鹿島酒蔵Tourism」的活動，活動期間大家可以參觀酒莊之外，還可以試飲各種新酒！更會推出期間限定發售的日本酒！
同一時期，市內還有「鹿島縣市集」、「祐德門前春祭」等有趣活動舉行，活動期間有免費循環巴士來往各酒造及活動會場，不用自駕也十分方便。

【鹿島酒蔵Tourism掠影】

6 間酒造名為：馬場酒造場、幸姬酒造、富久千代酒造、峰松酒造、光武酒造、矢野酒造。

特別highlight：
富久千代酒造 - 山田錦鍋島大吟釀：鍋島名字響噹噹，獲IWC獎，相信不用多介紹，此款精米步合35%，入口順滑香甜，餘韻蜜瓜濃香久而不散，極品！
幸姬酒造 - 山田錦純米大吟釀幸姬：此銘柄名氣不及鍋島，但亦相當滋味，精米步合達38%，勝在均衡，一不留神於席間便會品完！
幸姬酒造 - 純米吟釀幸姬Rise：此銘柄有趣在不用山田錦，而用佐賀縣產米，名符其實是佐賀地酒。蜜瓜味濃，容易入口，與魚生共嚐便是完美。    

有心有力的酒迷記得明年3月參加「鹿島酒蔵Tourism」；即使未必有空，去 佐楽 SARA 亦可稍稍解饞，餐廳提供的日本酒全由店主親自前往佐賀二十多個酒莊搜羅，當地的日本酒以獨創方式和工藝製酒，於品酒時不妨感受一下製酒者的感情和店主的心思！

【佐楽 SARA：銅鑼灣小佐賀】

有銅鑼灣小佐賀之稱的餐廳 佐楽 SARA 提供「日本料理 + 地酒」，以炙燒菜餚作主打，食材主要來自日本佐賀縣、透過豐富美食的同時，並推廣當地飲食文化、歷史、觀光旅遊等資訊，務求令大家感到身在「佐賀」，感受當地豐富多樣的原汁原味！在去日本和再去日本之間，佐楽 SARA 是你回味佐賀滋味的最佳選擇！

​地址: 香港銅鑼灣霎東街15-21號12樓
電話號碼: +852 3620 3491
營業時間: Lunch 11:30 - 15:00；Dinner 18:00 - 23:00