這道湯使用了一整顆來熬煮，調味方面是用有助降血壓、富含鈣質的起司粉，以及促進代謝、含有維生素 B1 的培根。湯汁自然鮮甜，煮好後根本不需要再加鹽了。

材料
雞湯 1 公升
薄培根 8 片
洋蔥 2 顆，去皮
起司粉適量

做法
1、洋蔥和培根下鍋加熱，煮滾後轉小火，煮約 30 分鐘。
2、煮至洋蔥變透明後，盛入容器，撒上起司粉即完成。不需要多做調味。

完成品的洋蔥口感熟軟但還帶些口感，咀嚼起來很有層次。